SCA
什么是SCA？
SCA歐洲精品咖啡協(xié)會認證考試 是一個獨立的、基于知識和制作能力的測試和認證機制，是全球咖啡界的兩大標桿之一。學(xué)習(xí)者通過書面、口頭、實際操作的測試，將獲得由SCA頒發(fā)的全球公認的SCA國際咖啡認證證書，是咖啡從業(yè)者資質(zhì)水平的權(quán)威證明，也是咖啡愛好者自我提升的專業(yè)體現(xiàn)。
咖啡基礎(chǔ)
Course
features
課程特色
此課程為咖啡愛好者提供學(xué)習(xí)、分享及交流專業(yè)咖啡文化的平臺。同時亦為現(xiàn)正投身餐飲及與咖啡行業(yè)相關(guān)的人士加深對咖啡知識的了解，強化咖啡技能及相關(guān)技巧。
王力精品咖啡學(xué)院是“精品咖啡協(xié)會”(SCA)認可的訓(xùn)練中心及考核場地。學(xué)員完成此課程及通過考核可獲SCA 10個學(xué)分。
Course
content
課程內(nèi)容
· 咖啡的起源
· 咖啡的旅程
· 最常見的咖啡品種以及品種差異
· 精品咖啡定義
· 烘焙加工基礎(chǔ)
· 咖啡豆的儲存及影響咖啡新鮮度的因素
· 人類的感官
· 味覺與嗅覺認識
· 咖啡杯測
· 咖啡沖煮原理
· 清潔與維護的重要性
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features
課程費用
學(xué)費：999元
SCA 證書費：800元 (SCA學(xué)分：10分)