SCA全模塊課程
speciality coffee association
SCA（speciality coffee association）由世界兩大最具影響力的精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA 和SCAE合并成立，是全球規(guī)模最大、認(rèn)知度最高的精品咖啡協(xié)會(huì)之一，且由咖啡技術(shù)專家、咖啡企業(yè)、咖啡從業(yè)者、咖啡愛好者共同組成，會(huì)員廣泛來自于全球 100 多個(gè)國家和地區(qū)。而SCA咖啡師認(rèn)證，則是目前世界上唯一并且全球通用的咖啡師認(rèn)證證書，可以作為受過專業(yè)的咖啡培訓(xùn)、有專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)踐基礎(chǔ)的證明，含金量極高。
SCA全模塊課程
Course
features
課程特色
六大模塊：
咖啡基礎(chǔ)、咖啡師技藝、研磨萃取、咖啡生豆、烘焙、感官杯測
三個(gè)等級(jí)：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)
其中咖啡基礎(chǔ)模塊只有初級(jí)，其余五個(gè)模塊均需要考取初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)；
高級(jí)課程必須在初、中級(jí)課程結(jié)束后至少三個(gè)月，才能繼續(xù)修習(xí)考取。
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content
課程內(nèi)容
王力咖啡學(xué)堂開設(shè)SCA 6大模塊咖啡師資格認(rèn)證課程：咖啡基礎(chǔ)（Introduction to Coffee）、意式咖啡師（Barista Skills）、咖啡沖煮（Brewing）、咖啡烘焙（Roasting）、感官技能（Sensory Skills）、咖啡生豆（Green Coffee）。除了咖啡基礎(chǔ)（introduction to coffee）外，每個(gè)課程板塊分為初中高級(jí)，在學(xué)分滿100后，即可申請(qǐng)SCA的咖啡文憑。
SCA的課程可以幫助大家，快速系統(tǒng)地掌握咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)在邏輯，準(zhǔn)確無誤地制作咖啡、熟悉流程、懂得管理、掌握運(yùn)營等。同時(shí)還可以加入咖啡全球非營利組織平臺(tái)，保持開放、學(xué)術(shù)共享的信息，傳播咖啡的歷史與文化。